Num concelho de feição rural, no cruzamento da planície com a serra e com o rio, de montado, pasto para o porco alentejano; de flora silvestre, ‘berço’ para magníficos méis; de laranjais, searas e vinhas, a ação dedicada à Salvaguarda da Biodiversidade, olha para o olival na sua expressão mais tradicional. Desta forma, a actividade da manhã de 29 de outubro (09h30), aponta para o viço dos campos outonais e convida os participantes a contactarem de perto com saberes e fazeres relacionados com a azeitona e o azeite.

“Tudo à Mão, como Manda a Tradição: A Colheita Artesanal da Azeitona”, com ponto de encontro no Museu Municipal, percorre um local emblemático da freguesia de Selmes: a Quinta de Nossa Senhora das Neves (Monte Sequeira) e ermida homónima, os seus olivais tradicionais e o seu lagar, mais moderno. Mote para numa actividade orientada por José Fernando Palhete (engenheiro agrónomo), Cláudia Raminhos (engenheira agrónoma) e Joaquim José Galante de Carvalho (agricultor), com os participantes envolvidos num acto coletivo materializado em práticas milenares ligadas ao mundo mediterrânico: do varejo da azeitona, à sua colheita, da visita ao lagar, às técnicas para obter o “ouro líquido”, com a possibilidade de todos os que se juntarem à atividade de colherem a sua azeitona e de a levarem para casa.