A obra, uma clara homenagem ao Algarve, conta com o contributo muito especial da chef algarvia Noélia Jerónimo, que assina 30 das receitas presentes, e que imprimiu à obra uma dimensão autêntica, emocional e profundamente ligada às raízes do Algarve, ao lado de outros protagonistas que dão voz à riqueza, diversidade e identidade da região. O livro estará disponível em formato físico e em edição limitada a partir de 29 de setembro, podendo já ser reservado em pré-venda exclusiva no site da editora.

Com 456 páginas, a obra combina uma narrativa envolvente com um conteúdo visual e escrito, que pretende levar o leitor a explorar um Algarve autêntico, através de mais de 300 fotografias impressionantes e 25 histórias reais que captam o espírito da região do sul. De Aljezur a Vila Real de Santo António, passando por Monchique, Tavira, Olhão, Loulé, Lagos, Lagoa, Silves e Portimão, o livro revela comunidades, rostos e ofícios: mariscadores e pescadores, surfistas e artesãos, vinicultores e artistas urbanos, num retrato íntimo e inspirador.

Para Marianne Salentin-Träger, editora da obra, “Cada história, cada rosto, cada receita é uma celebração da autenticidade desta terra. Não é apenas um livro sobre gastronomia, é um tributo à alma de uma região e das pessoas que nela vivem.”

Com texto de Rita Henss, fotografia de Markus Bassler e Anja Jahn, e direção artística de Oliver Hick-Schulz, esta obra é mais do que um livro de receitas: é uma declaração de amor ao território. Organizado em cinco capítulos — Água, Terra, Alma, Saber e Sabor —, oferece um retrato íntimo do Algarve através das suas gentes, produtos e paisagens.

Entre pescadores de amêijoas e mestres da cortiça, entre figos, flor de sal e cataplanas fumegantes, o livro percorre mercados locais, quintas esquecidas, marisqueiras familiares e restaurantes de autor. Recolhe receitas emblemáticas, dando voz a uma região que honra o passado e reinventa o futuro à mesa. A narrativa é enriquecida com imagens que captam a luz atlântica, os rostos marcados pelo tempo e os gestos de quem trabalha a terra e o mar com respeito e paixão.

Entre os grandes nomes que dão alma ao livro, destaca-se a chef Noélia Jerónimo, de Tavira, parte essencial da equipa criativa da obra, imprimindo-lhe uma dimensão humana, emoção e ligação à terra, de uma cozinha feita com alma, memória e identidade. O seu emblemático ‘Arroz de Sardinha’ é apenas uma das mais de 30 receitas que contribuem para o carácter excecional do livro. Como ela própria cita, “Este livro é muito mais do que uma coleção de receitas. É a expressão viva das nossas raízes, dos sabores da infância e do respeito pela origem. Coloquei nele toda a minha alma, como se cada prato contasse uma história que merece ser partilhada e provada”.

Noélia Jerónimo, afirma ainda que sempre trabalhou para “Ser feliz a fazer as pessoas felizes”.

O livro também reúne 40 receitas e histórias de outros grandes nomes da gastronomia algarvia, como João Marreiros, Hans Neuner, José Pinheiro, Nélia Nunes, Vasco Prudêncio e Ana Fonseca, Isabel Ramos entre diversos talentos locais. Juntos, compõem um mosaico vibrante que traduz a pluralidade gastronómica e cultural do Algarve, oferecendo um contributo essencial para a valorização e compreensão da riqueza e diversidade do património culinário da região.

Esta obra teve, desde primeira edição, o patrocínio de Annabell Pohl, que, assim como sua família, mantém uma ligação com o Algarve há mais de 35 anos.

A edição limitada, em português e inglês, estará disponível em pontos de venda selecionados a partir de 29 de setembro de 2025. Durante o período de pré-venda, o exemplar poderá ser adquirido em português ou inglês através do website www.cc-pr.com, por um preço especial de 45 euros.

SOBRE O LIVRO:

“ALGARVE – UMA VIAGEM CULINÁRIA - Histórias e receitas do fascinante sul de Portugal” é uma obra editorial premiada internacionalmente, que une gastronomia, cultura e identidade local numa viagem pelo sul de Portugal. O livro será lançado em Portugal em 29 de setembro de 2025, em Português e Inglês, com tiragem limitada e encontra-se ao momento em pré-venda exclusiva pelo valor especial de 45 euros.

Com 456 páginas e mais de 300 imagens, o livro oferece um retrato sensível e autêntico da região algarvia, cruzando histórias de vida, produtos locais e receitas gastronómicas. Mais do que um livro de receitas, é um documento cultural sobre um território em constante reinvenção, onde o passado e o futuro se encontram à mesa.

Através de 25 histórias reais, o leitor percorre o Algarve de Aljezur a Vila Real de Santo António, passando por localidades como Monchique, Silves, Loulé, Olhão, Tavira, Lagoa, Lagos, Faro e Portimão. Cada território é representado pelas suas gentes: pescadores, mariscadores, produtores de sal, vinicultores, oleiros, agricultores, pastores serranos, chefs e artistas urbanos, que dão voz a um Algarve vivo e plural.

A componente gastronómica é composta por mais de 70 receitas, recolhidas em cozinhas domésticas e restaurantes locais, algumas das quais assinadas por nomes incontornáveis da cena culinária algarvia.

FICHA TÉCNICA

• Marianne Salentin-Träger – Editora
• Anja Jahn e Markus Bassler – Fotografia
• Oliver Hick-Schulz – Direção de Arte e Design Gráfico
• Angela Ferreira (Kruella d’Enfer) – Ilustrações
• Rita Henss e Markus Bassler – Autores
• Lucy Jones e Galina Green – Tradução para inglês
• Rosa Bauer – Tradução para português 

PRÉMIOS NACIONAIS E INTERNACIONAIS

• 2 ITB BookAwards: “Outstanding Travel Book – Culinary Journey” e “Best Travel Cookbook”
• 1 Medalha de Ouro GAD – “Cozinha Regional”
• 3 Gourmand World Cookbook Awards: “Melhor Fotografia”, “Melhor Produção” e “Melhor Design”
• 1 Prémio de Fotografia em Ouro da Agência de Imprensa Alemã DPA

INFORMAÇÃO DE PRÉ-VENDA

• Formato: 28x21x4.5 cm
• Edição em Português
• Edição em Inglês
• Data de lançamento: 29 de setembro de 2025
• Valor de pré-venda: 45€
• Valor após lançamento: 50€
• Encomendas e reservas: info@cc-pr.com ou no site www.cc-pr.com
• Disponível em pontos de venda selecionados após lançamento

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