Para ir de encontro à tradição, no Dia de S. Martinho vai-se a Ervidel “abrir as talhas e provar o vinho”, pois no fim de semana de 10 e 11 de Novembro a Câmara Municipal de Aljustrel promove a sexta edição da Vin&Cultura – Ervidel 2007.

Durante esse fim-de-semana, as adegas de Ervidel vão abrir as suas portas e convidar o público a provar os seus vinhos, os petiscos tradicionais e ouvir cantar “modas alentejanas” para celebrar a cultura da terra em torno do vinho novo.

No Largo da Feira realiza-se uma mostra de artesanato e de produtos regionais e, no Salão de Festas, uma adega colectiva, com vinho de todos os produtores. Como habitualmente realiza-se a rota das adegas, a animação de rua, a poesia popular, os grupos corais e o convívio.

Pela sexta vez consecutiva esta grande festa à volta do que é tradicional, genuíno e pitoresco, como o vinho, a gastronomia e a cultura alentejana, visa também realçar e dar a conhecer aos visitantes as potencialidades de desenvolvimento associadas à economia local relacionada com a produção vitivinícola.

A Vin&Cultura 2007 é um evento organizado pela Câmara Municipal de Aljustrel, em colaboração com a Junta de Freguesia de Ervidel, com o apoio e empenho dos produtores locais e do movimento associativo.