A integração na Rede de Cidades Criativas da UNESCO promoverá a cooperação com outras cidades que, tal como Bragança, reconhecem a criatividade como fator estratégico de desenvolvimento sustentável. Esta Rede é, também, uma excelente plataforma para o desenvolvimento de parcerias promotoras da inovação, das indústrias culturais e criativas, e de atividades, nomeadamente económicas (onde se inclui o turismo), ligadas à gastronomia.

A Gastronomia de Bragança é, como todos bem sabemos, extremamente rica e diversificada. Rica, pela qualidade dos produtos, pela sabedoria de quem os cultiva e confeciona, pelas tradições que mantêm a sua autenticidade, pelos múltiplos eventos culturais e gastronómicos que realiza todos os anos em todas as freguesias, pela predominância da agropecuária na economia do concelho.

Diversificada, pela grande variedade de produtos e de pratos, pela criatividade de antigos e novos Chefs que, abraçando a inovação, vão introduzindo pratos de fusão na Gastronomia Transmontana, de que Bragança se assume embaixadora de primeira linha.

Bragança irá promover um Encontro Internacional de Gastronomias do Mundo, nos dias 2 e 3 de junho de 2023.

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