Nesta palestra, Cristina Oliveira Bastos destaca três celebrações em que o pão, com forte carga simbólica, surge como elemento central e adquire um valor que transcende o alimento, funcionando como oferenda, promessa e elo entre o humano e o divino.

Figura ambígua e profundamente enraizada na religiosidade popular, São Gonçalo é invocado como santo casamenteiro, protetor da saúde e promotor da fertilidade. Nas diferentes latitudes, as comunidades locais reinterpretam a figura do santo, adaptando as festividades às suas realidades culturais e sociais, sem perder o vinculo com a tradição.

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