Com orientação de Diogo Neves e Inês Florêncio, historiadores de arte, a visita denominada «Entre o Alentejo e a Beira: Patrimónios de Gavião» convida os presentes a adentrarem-se num território que guarda marcas complementares de duas regiões: a rudeza e a abundância de recursos naturais das serranias beirãs, lado a lado com a planície aberta, quantas vezes inclemente, do território alentejano. Um dos momentos altos da visita constitui-se no recém-inaugurado Museu de Arte e Atrelagem, projecto do arquitecto João Luís Carrilho da Graça (nascido em Portalegre, em 1952), que posiciona o concelho no mapa da museologia internacional. Neste espaço, o visitante encontra viaturas de luxo e atrelagens de excepção, além dos respectivos equipamentos, provenientes de colecções de renome, como a Casa Dorantes, de Sevilha, em diálogo com outros núcleos particulares.

Uma viagem que não se esgota no património erudito. Os fornos comunitários, com grandes tradições em Gavião, lembram a importância do trabalho partilhado e da economia da entreajuda, práticas que moldaram gerações. É a estes símbolos de vida quotidiana que se ligará o workshop «O Pão dos Vivos e o Pão dos Mortos», conduzido por padeiras locais e personalidades mexicanas convidadas. A partir da confecção do pão tradicional e do Pan de Muerto – que, apesar do nome, celebra a vida e a memória dos que partiram –, desenha-se um fio que serve de vínculo a culturas distantes, através da mesa.