O evento é promovido pela APOAC – Associação para a Promoção do Olival e Azeite de Aire e Candeeiros e junta olivicultores, lagareiros, especialistas e apreciadores num programa que cruza tradição, inovação e gastronomia.

Um “terroir” singular no coração de Portugal.

Entre os concelhos de Alcanena, Alcobaça, Ourém, Porto de Mós, Rio Maior, Santarém e Torres Novas, o Parque Natural das Serras de Aire e Candeeiros guarda um património agrícola e cultural com séculos de história.
O solo calcário, as variedades autóctones e as condições naturais únicas oferecem azeites de perfil distintivo, cuja qualidade começa a ser cada vez mais reconhecida no panorama nacional.

Comunidade Ouro Líquido: um movimento coletivo
Em torno desta identidade nasceu a Comunidade Ouro Líquido, um movimento que aproxima produtores, gastrónomos, investigadores e consumidores. Mais do que um grupo de entusiastas, trata-se de uma rede de valorização que alia sustentabilidade, cultura e inovação, procurando colocar o azeite de Aire e Candeeiros na linha da frente da produção nacional de excelência.

O programa da PRIMEIRA COLHEITA 2025
O evento propõe uma experiência completa em torno do azeite:
• Provas dos primeiros azeites locais, onde é possível descobrir os aromas e sabores da nova campanha;
• literacia com especialistas, para aprofundar o conhecimento sobre o olival, a sustentabilidade e a gastronomia;
• Um jantar temático, que dará palco ao azeite como ingrediente central da cozinha portuguesa.

APOAC: dar visibilidade aos azeites da região
A APOAC tem vindo a afirmar-se como uma associação de referência na promoção do azeite, reforçando a ligação entre território, produtores e consumidores. Através de eventos, parcerias e ações de sensibilização, a associação tem conseguido criar uma dinâmica inovadora que alia identidade regional e valorização nacional.

Informações
• Data: 18 de outubro de 2025
• Local: Serra d’Aire e Candeeiros (local a anunciar)
• Inscrição: https://3cket.com/pt/event/primeira-colheita-2025