Ao longo de dois dias, o festival alia a gastronomia regional à animação cultural, com tasquinhas, restaurante e mercado de artesanato e produtos regionais, num evento pensado para todas as idades.

O programa cultural inclui, na tarde de sábado, Contradanças de Carnaval (15h00) e o concerto de Sérgio Mirra (18h00), seguindo-se uma Noite de Fados com o Mestre Custódio Castelo e convidados (20h00). No domingo, o palco recebe o Festival de Folclore “A Música que Nos Une” (15h00) e encerra com o concerto da cantora Rebeca (17h00).

Ao assinalar vinte edições, o Festival do Azeite e Fumeiro continua a afirmar-se como um momento de valorização dos produtos e das tradições locais, convidando a população e os visitantes a marcar presença em Proença-a-Velha.