O alfenim, tanto nas ilhas dos Açores como no Nordeste Brasileiro, é moldado em açúcar segundo técnicas muito semelhantes entre si, produzindo figurinhas humanas, animais e elementos da Natureza.

Predominantemente feminina, esta tarefa é transmitida no espaço doméstico com rudimentares utensílios, contrastando com as delicadas e frágeis figuras. Resultado de um experiente saber-fazer que aglutina memória e tradição, o alfenim alimenta a alma e a fé, quando se eterniza como ex-voto. Esta proposta insere-se na abordagem à cultura imaterial, ao quotidiano e à festa, considerando os movimentos sociais operados por um saber-fazer que contribui para a renovação dos laços de parentesco e de vizinhança.

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