Como sucede anualmente, pela sétima vez consecutiva, a Câmara Municipal de Esposende vai levar a cabo mais uma edição da iniciativa "Março com sabores do mar". Trata-se de um evento que visa a preservação, valorização e promoção do acervo gastronómico de Esposende, especialmente no que respeita aos pratos de peixe e mariscos.

Esta jornada de reflexão e divulgação da gastronomia tradicional portuguesa, só é possível com a participação dos restaurantes do Concelho que colocam todo o esmero na arte de bem confeccionar e servir grandes repastos, verdadeiros manjares dos deuses que reflectem a pureza e a tradição da cozinha Esposendense.

Ementas onde despontam pratos de peixe como o suculento robalo - assado no forno ou de arroz -, as fanecas, o polvo, o sargo ou a deliciosa pescada, sem esquecer o bacalhau - cozinhado de "mil e uma maneiras"-,  a lampreia,  ou ainda os mariscos da nossa costa,  vão fazer as delícias de todos os que escolherem os restaurantes de Esposende durante o mês de Março.

Este ano, aderiram ao desafio da Autarquia 22 restaurantes distribuídos pelas freguesias mais litoralenhas do concelho: Esposende (9), Apúlia (5), Fão (5), Gandra (2) e Antas (1).

Consciente da importância do papel da gastronomia na promoção turística das regiões, a Autarquia tem vindo a apostar na promoção deste tipo de iniciativas "A pureza e a tradição da nossa cozinha e a contínua afirmação da gastronomia, em alternativa a outros produtos turísticos, requer, pois, a conservação deste património cultural concelhio e o mais que obrigatório regresso às origens e à pureza dos produtos alimentares endógenos que caracterizam a nossa dieta atlântica", sublinha, o Presidente da Câmara Municipal, João Cepa.

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