O Museu Municipal de Aljustrel prepara a cada ano, um projecto educativo a pensar nos mais novos. Neste ano lectivo de 2009/2010 o tema do projecto é “Da oliveira ao azeite”. Este terá como base a exposição temporária, com o mesmo nome.

Esta mostra pretende mostrar aos alunos das escolas do concelho, mas também ao público em geral, as tradições locais e regionais e ainda renovar o conhecimento sobre a tradição do azeite. Assim, com base neste propósito também estão agendadas, entre os dias 10 e 20 de Novembro, visitas guiadas ao Lagar de Ervidel no âmbito do referido projecto. Esta actividade, sujeita a inscrições, é dirigida às escolas do 1º ciclo do Ensino Básico.

Ainda durante o mês de Novembro, de 23 a 27, realiza-se no Museu Municipal a Semana da Ciência e Tecnologia. As escolas dispõem de actividades específicas sobre o trabalho de um laboratório de restauro arqueológico, onde será possível aos participantes realizar uma visita orientada por técnicos e restaurar algumas peças.

Como já foi referido o principal objectivo do projecto é mostrar o percurso deste produto tão precioso ao longo da história, os benefícios para a saúde, a sua utilização na cozinha, o processo de produção tradicional, desde a apanha da azeitona até a chegada ao consumidor e o seu papel na nossa alimentação. Esta partilha de conhecimentos será feita através de painéis informativos, utensílios antigos, vídeos e material informativo.