O maior encontro nacional dedicado aos profissionais da gastronomia recebe este ano, pela segunda vez, a exposição dos World Food Photography Awards, patrocinados por Bimi®, e conta com a presença inédita de Caroline Kenyon, fundadora dos Prémios. Degustações de produto e um showcooking do chef Rodrigo Castelo também fazem parte da agenda.

Nos dias 27 e 28 de setembro, os Jardins do Palácio Marquês de Pombal irão receber a segunda exposição de fotografia dos World Food Photography Awards, patrocinados por Bimi®, com 28 fotografias dedicadas ao tema Mar, destaque da edição deste ano do Congresso de Cozinha. Em exibição estão também três imagens de fotógrafos portugueses distinguidos na edição de 2026 dos Prémios: André Boto, Jerónimo Heitor Coelho e Claudia Oliveira.

Um dos pontos altos da 22ª edição do Congresso de Cozinha será a conferência de Caroline Kenyon, fundadora dos World Food Photography Awards sobre a temática "Fotografar com Propósito", no dia 28 de setembro, às 15h00, no Palco Coletivo.

“É uma honra estar em Portugal, no espaço que acolheu, o ano passado e pela primeira vez, a exposição dos World Food Photography Awards e dar voz a um tema que tanto significa para mim - Fotografar com Propósito. Será um gosto partilhar com todos a minha visão sobre esta temática”, afirma Caroline Kenyon, fundadora dos prémios.

“O ano passado dizia que esperava ver esta exposição a repetir-se no Congresso de Cozinha. Este ano, não só recebemos novamente a exposição como ainda recebemos a sua fundadora, Caroline Kenyon, para uma conversa sobre fotografar com propósito. É para nós um orgulho receber a Caroline”, refere Paulo Amado, fundador do Congresso de Cozinha.

No mesmo dia, às 15h30, o chef Rodrigo Castelo irá preparar Bimi com Ostras no Palco Produto. Será uma oportunidade para verificar a versatilidade do Bimi®, uma variedade única de brócolos de caule longo. Rodrigo Castelo lidera o projeto ‘Ó Balcão’ reconhecido com uma Estrela Michelin e uma Estrela Verde. O chef de Santarém foi também distinguido como Chef do Ano pelo Guia ‘Boa Cama Boa Mesa’ e a sua cozinha é reconhecida pela valorização do receituário tradicional ribatejano.

Nesta edição do Congresso de Cozinha, os participantes poderão degustar Bimi® junto ao stand da marca.

"Associar-nos ao Congresso de Cozinha é uma forma natural de Bimi® estar próximo de quem vive a gastronomia portuguesa todos os dias: chefs, produtores e apaixonados por comida. É também um espaço onde podemos mostrar, através da fotografia e da experiência direta com o produto, o compromisso da marca com a qualidade e com uma alimentação mais fresca e saudável.”, afirma Arnau Benlloch, Communications Manager da Sakata Ibérica.