Conhecida pela gastronomia de excelência, com a chegada do outono, Bragança promove três produtos emblemáticos desta época na região: a caça, a pesca e a castanha. São várias as iniciativas a decorrer durante o certame, que darão a provar e a conhecer estes produtos típicos.

Os fãs da gastronomia regional podem degustar os sabores regionais já a partir de dia 27 de outubro, nos 15 restaurantes que se associaram ao tema e que promovem a Semana Gastronómica até ao encerramento da Norcaça, Norpesca e Norcastanha 2017, a 5 de novembro.

Hernâni Dias, presidente da Câmara Municipal de Bragança, afirma: «a Norcaça, Norpesca e Norcastanha é uma iniciativa que tem vindo a crescer desde 2002 e a demonstrar a sua importância a nível nacional, mas, também, internacional. Trata-se de uma feira que pretende dar a conhecer os produtos transmontanos e reunir, em Bragança, agentes de diversas áreas para que, em conjunto, possamos debater e analisar como evoluir de forma sustentada respeitando os nossos recursos».

Espaço para debate

A abertura do certame está marcada para as 18h00, de 2 de novembro, realizando-se, também, neste dia, realiza-se, pelas 21h00, o debate “Norcaça/Norpesca: Impacto das alterações climáticas na agricultura, na caça e na pesca”. No segundo dia, sexta-feira, dia 3 de novembro, a destacar, às 14h00, o “X Fórum Internacional dos Países Produtores de Castanha, Soutos, Cogumelos e Mel”.

Programa diversificado

A Norcaça, Norpesca e Norcastanha 2017 reúne um conjunto de iniciativas diferenciadas. São exemplo, o passeio micológico acompanhado por um guia especializado, as esculturas em madeira com motosserra, os espetáculos de falcoaria e as demonstrações de pesca.

Ainda no programa da feira, um destaque especial para a apresentação do livro “Carta Gastronómica de Bragança – Matérias Primas, Produtos e Práticas Alimentares”, de Armando Fernandes.

A vertente desportiva não foi esquecida e, quem gosta do contacto com a natureza, pode juntar-se à Maratona Ibérica da Castanha ou ao Percurso Pedestre “Por entre os Soutos”, na manhã de domingo. A animação está garantida e durante a realização da feira estarão patentes exposições de pintura, de fotografia e de quadras populares de S. Martinho.

A Norcaça, Norpesca e Norcastanha 2017 realiza-se no Centro Empresarial de Bragança. É promovida pelo Município de Bragança, NERBA-Associação Empresarial do Distrito de Bragança, Instituto Politécnico de Bragança, União das Freguesias de Sé, Santa Maria e Meixedo, BRIPESCA, Federação das Associações de Caçadores da 1ª. Região Cinegética, Confraria Ibérica da Castanha, Clube de Caça e Pesca de Bragança e Júlio de Carvalho.

Sobre Bragança:

Bragança é um dos maiores concelhos do país, com 1.174 km², distribuídos por 39 freguesias, 114 aldeias, uma vila e uma cidade com 35.341 habitantes. A proximidade à Rede Espanhola de Alta Velocidade (AVE), na ligação Corunha – Madrid, com uma paragem em Puebla de Sanábria (30km de Bragança) coloca Bragança, cada vez mais, como o território mais próximo do centro da Europa. Com uma biodiversidade surpreendente, esta pérola transmontana assume-se como um território para conquistar.